MayBeMayBe

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knife and abrasive stone…?

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82Cook 2010.02.20 – 제 목 : 좋은 칼 구별 법 칼 갈아 쓰는 법 알려드립니다.

http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=14966

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82Cook 2010.08.26 – 제 목 : 칼 가는 법이 올라와서 못보신 분들을 위해 다시 한 번 올립니다.

http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=15479

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지리산닷컴 2011.03.20 – 사람 / 아들, 계속 칼을 만들다 – 형제食刀 곽태섭, 곽상호 父子

http://www.jirisan.com/mountain/12788

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그냥 생각나서 검색하다 보니, 저리로 가게 되었다.

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어렸을 때는, 호미를 숫돌에 직접 갈아서 날도 세웠던 적이 있었다. 물론 제대로 배우지 않아서 날이 제대로 서지는 않았겠지만.

글을 읽어 보니, 칼날을 가는 원리이니 칼날이 몸에서 멀어질 때 힘을 주고 반대 방향일 때는 약간 다듬는 것 같다.

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어렸을 때는 그런 것 다 귀찮아서 밀고 당길 때 모두 힘을 듬뿍 주었던 듯.

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Written by MayBeMayBe

June 10, 2016 at 21:21

Posted in Reading, Writing

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